UN GIORNO A SOAVE E LA RICETTA DELLE CILIEGIE COTTE NEL RECIOTO DELLA VALPOLICELLA

Queste foto risalgono all’anno scorso, quando ho avuto l’occasione, proprio in questo periodo, di fuggire tre giorni nella zona del veronese. L’unica pecca di questo piccolo viaggio è stata la pioggia, incessante e abbondante, che ci ha obbligati a visitare Verona davvero di fretta. Una scusa per tornarci! 😀 Però un pomeriggio a Soave è bastato per immortalare qualche scorcio ma soprattutto per mangiare in due posticini davvero niente male. Read more

CAKE CON FARINA DI AVENA E FARRO

Questi fine settimana lunghi mi hanno rigenerato, forse fin troppo data la grande difficoltà a rientrare nei ritmi lavorativi. In questo periodo avere a che fare con numeri e fogli excel non è proprio il massimo, ma s’ha da fare.  Non ho fatto ponti e non sono andata molto lontano da casa, giusto una scampagnata per Pasqua; ma allungare anche solo di un giorno il week end mi è servito a recuperare un po’ di sonno e a godere delle colazioni lente e abbondanti, fatti di dolci fatti in casa, caffè bollente e chiacchiere a due; anche se lui non ama conversare appena sveglio, ma io lo faccio sempre e comunque e va a finire che vinco e riesco a farlo parlare. Read more

CIAMBELLA AL CAFFE’, CON FARINA DI FARRO E GRANO SARACENO

In molti sono a conoscenza del mio amore per il caffè. La mattina non inizia mai senza un buon caffellatte o un cappuccino. Dopo ogni pasto è d’obbligo un buon caffè e non mancano quelli a metà mattinata per ritrovare lo sprint giusto per affrontare il lavoro in ufficio. Il caffè fa parte della mia quotidianità, soprattutto delle mie mattinate! Purtroppo ci sono caffè buoni e caffè cattivi: quelli della moka di casa sono buoni, quelli del bar pasticceria preferito sono buoni, quelli di lavoro sono pessimi, per davvero, mandano in bestia lo stomaco;  quindi capita di prenderne di meno durante la giornata, anche se ne avrei molto molto bisogno. E’ così che con questa ciambella ho deciso di concedermi una dose maggiore di caffè alla mattina! Alla fine la regola poco ma buono compensa i caffè imbevibili del lavoro e io riesco a iniziare la giornata col piede giusto. Read more