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  • Le basi: la pasta frolla

    Apr 13, 2014

    Nella tradizione culinaria italiana non può mancare la pasta frolla. Viene solitamente utilizzata nella preparazione di crostate e biscotti, ma anche come base di alcuni dolci…

  • Croustade primaverile

    Mar 16, 2014

    Un antipasto gustoso, leggero e veloce. Io l’ho servito insieme alla pasta brisè, ma è buono anche sul pane…soprattutto se arrostito e strusciato con…

  • Le basi: pasta brisée

    Mar 16, 2014

    La pasta brisée è una pasta base della cucina classica francese, adatta alla preparazione sia di torte salate che dolci (ovviamente a fare la…