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31 Ottobre 2020

Pane alla zucca a lievitazione naturale (con li.co.li)

Mi ero presa un periodo di ferie lontano dai lieviati. A giugno ho essiccato il mio lievito e riposto cestini e planetaria lontani dalla mia..

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30 Ottobre 2020

Insalata di cavoletti di bruxelles e zucca al forno, con mele, nocciole e pane croccante

Per tutti coloro che mi chiedono come rendere più interessante un piatto a base di cavoletti di Bruxelles eccovi qua un’idea che vi permetterà di..

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15 Ottobre 2020

Sovracosce di pollo con mele e uva

Pur essendo più propensa a consumare verdura e legumi, la carne fa comunque parte della nostra alimentazione, come anche uova e latticini. Il pollo lo..

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5 Ottobre 2020

Polpette di zucca e lenticchie rosse

Come già spiegato in un post precedente io ho l’abitudine di preparare una buona scorta di polpa di zucca già cotta da utilizzare nei giorni..

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22 Settembre 2020

Granola senza glutine

Ultimamente pubblico un po’ troppe ricette healthy, forse dovrei allettarvi con qualcos’altro di più peccaminoso, ma ultimamente il mio mood è proprio questo. Tra le..

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15 Settembre 2020

Zucca e Broccoli al forno con pecorino e grano saraceno

Molto spesso mi imbatto in discussioni che vertono su come cucinare le verdure. Niente contro le verdure lesse o al vapor (anzi), ma il metodo..

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11 Settembre 2020

Pavlova ai frutti rossi

Vi piace la meringa? Vi piace la panna montata? Vi piace la frutta? Questo è il dolce che fa per voi. Io sono più tipo..

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  • Minestre, zuppe e vellutate
9 Settembre 2020

Crema di zucca alla curcuma con pane croccante e feta

Ancora mi chiedo come mai questa ricetta non fosse ancora presente su questo blog. Per tutto il periodo in cui è possibile reperire la zucca,..

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  • Biscotti e piccoli dolcetti
4 Settembre 2020

Crumble di frutta di fine estate

Finalmente venerdì, giornata bellissima e tra poco attaccherò a lavoro. Nel frattempo però ho preparato un crumble con della frutta che avevo in frigo. Una..

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10 Agosto 2020

Insalata di farro, lenticchie, melanzane arrosto e feta

Eccoci qua, di ritorno dalle vacanze. Sono rimasta (volutamente) un po’ indietro con la tabella di marcia, avevo bisogno di rimettere in ordine le idee..

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28 Maggio 2020

Asparagi e uova, l’accoppiata vincente

Asparagi e uova, l’accoppiata vincente. Con due ingredienti è possibile preparare tantissime ricette e varianti, dalle più semplici (come questa) a quelle più complesse che..

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28 Maggio 2020

Insalata di patate arrosto e verdure primaverili

Anche se ormai l’estate è alle porte, vi lascio scritta questa idea per un’insalata o un contorno gustoso e veramente green. Ho utilizzato patatine arrosto..

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4 Maggio 2020

Io li chiamo Bagel Buns

Bagels parte seconda. La prima risale ad aprile di ben tre anni fa, quando cucinai i miei primi bagels a lievitazione naturale per una gita..

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4 Maggio 2020

Blondies al cioccolato

L’ultimo dolce pubblicato su questi schermi risale al periodo natalizio. Negli ultimi mesi, per davvero, abbiamo diminuito drasticamente lo zucchero e i dolci nella nostra..

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3 Maggio 2020

Pane integrale ai semi di lino con li.co.li

Ho aspettato un po’ prima di pubblicare questa ricetta, volevo trovare la soluzione, in termini di ingredienti e tempo, che più di soddisfacesse. Ho fatto..

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