Categoria: Lievitati

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8 Marzo 2017

Pizza di Pasqua per Taste&More N°25

Questo nuovo anno ha portato una bella novità per questo piccolo blog: Taste & More Magazine! CHE EMOZIONE! Eeeeee…ho deciso di cominciare subito con una..

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8 Dicembre 2016

Brioche a lievitazione naturale alle mele

  A volte sento il bisogno di fermarmi, sia mentalmente che fisicamente. Sento il bisogno di prendermi tempo, di rallentare i pensieri che viaggiano sempre..

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14 Febbraio 2016

Grissini a lievitazione naturale con farina macinata a pietra

Da un po’ di mesi a questa parte ho preso l’abitudine a panificare ogni week end. La mia pasta madre ha ormai quasi due anni,..

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4 Novembre 2015

Un altro pane della domenica. Pane alle patate

Il fine settimana per me ha il profumo di un dolce appena sfornato,  preferibilmente di mele, di arrosti e verdure in abbondanza, che magari salvano..

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16 Settembre 2015

La schiacciata con l’uva toscana

 Qui in Toscana dici settembre dici schiacciata con l’uva. Capisco che l’estate è finita quando nei banchi comincio a vedere l’uva fragola, e qui si..

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14 Settembre 2015

Pagnotte integrali con semi e farina di kamut

Di ritorno dalle vacanze ho riscoperto il piacere di panificare, come una sorta di cura contro lo stress quotidiano. Avevo trascurato molto la mia “madre”..

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