Spezzatino di manzo con patate

Non è sempre facile con una sola foto far percepire la bontà di un piatto, soprattutto se quest’ultimo è tutt’altro che fotogenico. Dovrete quindi fidarvi se vi dico che questo spezzatino di manzo con le patate  è la fine del mondo! Se dovessi dire quali sono i miei piatti preferiti, lo spezzatino sarebbe certamente nella lista. Un classico stufato toscano, piace per la sua genuinità e perchè è un piatto unico che fa sorridere le membra, soprattutto se accompagnato da un buon vino rosso. (altro…)

Torta di zucca e cioccolato

Ancora non ho capito che rapporto ho con la zucca, soprattutto nella sua versione dolce. La adoro nel salato abbinata a cipolla e salsiccia, la trovo grintosa assieme alla ricotta salata, diventa un contorno da sballo insieme a feta, rosmarino e uvetta (specialità di Alessia), ma talvolta la sua dolcezza mi stucca e allora prendo le distanze per un po’. Ma poi ritorno, sempre. Quindi opterei per classificarlo come un rapporto d’amore, da rinforzare sempre con qualche ingrediente dal sapore deciso. Tendo a utilizzare maggiormente la zucca per le preparazioni salate, dimenticandomi che la sua polpa, se ben cotta al forno, è invece un buon alleato per i dolci.  (altro…)

Le sarde in saor e una breve fuga a Venezia

Come vi avevo già detto qua, qualche fine settimana fa sono stata a Burano e Venezia; un girettino veloce che però mi è piaciuto tantissimo, nonostante il tempo…anche dalle foto potrete notare che, come al solito, quando mi muovo io piove. Non so, penso di avere una sorta di maledizione perchè ogni città o luogo visitato negli ultimi cinque anni  mi ha quasi sempre obbligato a portarmi l’ombrello appresso. Venezia, Verona, Montepulciano, Gubbio, Certaldo, Bologna, ecc…la lista è lunga. Fanno eccezione le località di mare, lì sono sempre stata fortunata. Ma torniamo a noi, Venezia: abbiamo racchiuso tutto in una giornata che, se per Burano può essere sufficiente, per Venezia non lo è affatto; ma visto che ci eravamo già stati e ci torneremo sicuro, abbiamo cercato di goderci il più possibile quelle poche ore a disposizione. Abbiamo girellato senza meta e ci siamo anche un po’ persi (pure l’app delle mappe ci aveva perso),  ma è stato proprio questo il bello! (altro…)

Burano

  • Travel

La mia mente sogna già i colori e i sapori dell’autunno, ma lo scorso fine settimana, giusto per un solo pomeriggio, i miei occhi si sono riempiti di tutt’altre sfumature. Dai colori pastello a quelli più vivaci, dalle sfumature più delicate ai forti contrasti. Sono stata a Burano, una delle isole della Laguna di Venezia, famosa per le casette colorate, il campanile storto e i suoi merletti. (altro…)