Cake variegato farro e mandorle

Oggi, a Firenze, il vento ha spazzato via le nuvole e dato spazio a un cielo terso e il mio umore ne ha risentito positivamente. Appena tornata a casa mi sono concessa qualche minuto in terrazza a godermi finalmente il sole. Forse ci siamo, l’estate sta arrivando. Complice questo ribaltamento climatico, mi è tornata la voglia di scrivere e di condividere con voi l’ultimo dolce sfornato. Spero con questo post di chiudere definitivamente la stagione autunnale (che io la primavera mica l’ho sentita…) e di tornare presto con ricette fresche e colorate. Ma per oggi dovrete accontentarvi di un cake da colazione, un classicone a cui sono molto affezionata perchè mi ricorda le ciambelle bicolore di mia mamma.

In realtà questa torta doveva uscire con una bella “variegatura”, ma si sa, non tutte le ciambelle escono col buco. Questo però non ne pregiudica la bontà e “confortabilità”. Provatelo e fatemi sapere, magari riuscite a ottenere un risultato estetico migliore 😉 . Io l’ho preparata e portata a lavoro, è finita dopo poche ore. Da una parte ne sono felicissima, dall’altra penso che forse era meglio prepararne due e tenerne una per casa. La prossima volta raddoppio le dosi.