Home

Ultime dal blog

G
Main Category

Granola senza glutine

Ultimamente pubblico un po’ troppe ricette healthy, forse dovrei allettarvi con qualcos’altro di più peccaminoso, ma ultimamente il mio mood è proprio questo. Tra le..

Read More
Z
Main Category

Zucca e Broccoli al forno con pecorino e grano saraceno

Molto spesso mi imbatto in discussioni che vertono su come cucinare le verdure. Niente contro le verdure lesse o al vapor (anzi), ma il metodo..

Read More
P
Main Category

Pavlova ai frutti rossi

Vi piace la meringa? Vi piace la panna montata? Vi piace la frutta? Questo è il dolce che fa per voi. Io sono più tipo..

Read More
C
Main Category

Crema di zucca alla curcuma con pane croccante e feta

Ancora mi chiedo come mai questa ricetta non fosse ancora presente su questo blog. Per tutto il periodo in cui è possibile reperire la zucca,..

Read More
C
Main Category

Crumble di frutta di fine estate

Finalmente venerdì, giornata bellissima e tra poco attaccherò a lavoro. Nel frattempo però ho preparato un crumble con della frutta che avevo in frigo. Una..

Read More

Lievitati

I
Main Category

Io li chiamo Bagel Buns

Bagels parte seconda. La prima risale ad aprile di ben tre anni fa, quando cucinai i miei primi bagels a lievitazione naturale per una gita..

Read More
P
Main Category

Pane integrale ai semi di lino con li.co.li

Ho aspettato un po’ prima di pubblicare questa ricetta, volevo trovare la soluzione, in termini di ingredienti e tempo, che più di soddisfacesse. Ho fatto..

Read More
P
Main Category

Pane 100% semola di grano duro a lievitazione naturale (con li.co.li)

Eccoci, a gran richiesta vi posto la ricetta del pane di semola. Nelle ultime due settimane non sto preparando altro a livello di panificati. Mi..

Read More
C
Main Category

Come creare e gestire il lievito madre a coltura liquida

E’ da un po’ di tempo che tengo al caldo questo post, sempre indecisa se pubblicarlo o meno. Negli ultimi giorni, però, dato il periodo..

Read More
Altri lievitati

A colazione

T
Main Category

Torta di carote e noci con glassa al limone

Ogni anno compro un’agenda. E ogni anno mi riprometto di essere più precisa nella gestione delle mie note: vorrei scrivere con una bella grafia, magari..

Read More
L
Main Category

La mia Granola al miele

Per anni ho acquistato e testato non so quante granole. Quest’anno avevo, finalmente, trovato quella giusta per me, ma il supermercato dove la “acquistavo” non..

Read More
C
Main Category

Ciambella sofficissima alla panna

Faccio capolino dopo quasi un mese, un mese lungo, impegnativo, fatto di alti e bassi, di soddisfazioni e di preoccupazioni, di sorrisi e pianti,  insomma, un..

Read More
C
Main Category

Cake variegato farro e mandorle

Oggi, a Firenze, il vento ha spazzato via le nuvole e dato spazio a un cielo terso e il mio umore ne ha risentito positivamente…

Read More
L
Main Category

La domenica mattina e i muffins alle nocciole e caffè

La domenica mattina mi piace alzarmi presto per godere del silenzio della casa, uscire dal letto e, a piedi scalzi (viziaccio), dirigermi in cucina a prepararmi..

Read More
T
Main Category

Torta di semolino con cocco e marmellata di arance di Yotam Ottolenghi

Nello scorso post vi avevo promesso una torta umida e agrumata da sballo. Seppur con i miei tempi, per me ogni promessa è debito. Eccola quindi arrivata,..

Read More

Welcome September

C
Main Category

Confettura di fichi, mele, cannella e mandorle

L’estate è finita e, finalmente, è arrivato l’autunno. Fino a qualche tempo fa avrei affermato senza alcun dubbio che l’estate è la migliore stagione possa..

Read More
C
Main Category

Ciambella al caffè, con farina di farro e grano saraceno

In molti sono a conoscenza del mio amore per il caffè. La mattina non inizia mai senza un buon caffellatte o un cappuccino. Dopo ogni..

Read More
L
Main Category

La schiacciata con l’uva toscana

Qui in Toscana dici settembre dici schiacciata con l’uva. Capisco che l’estate è finita quando nei banchi comincio a vedere l’uva fragola, e qui si..

Read More
C
Main Category

Crostata ricotta e mascarpone, con confettura di ciliegie

Era davvero da tanto tempo che volevo rifare questa crostata, sono ormai anni che mia mamma la prepara, variando ogni tanto le dosi del ripieno..

Read More

Chi sono

Ciao, benvenuto nel mio blog. Mi chiamo Francesca, sono laureata in Economia, ma da quasi sempre sono appassionata di cucina. Amo le torte di mele, gli arrosti e la pasta fatta in casa.

Vi sono piaciuti

La mia pagina Facebook

Cucina Toscana

V
Main Category

Viva la pappa col pomodoro!

La pappa al pomodoro, eccolo qui il piccolo capolavoro della cucina povera toscana. Mette sempre d’accordo tutti, non ho mai sentito nessuno a cui non..

Read More
I
Main Category

Il mio pollo alla cacciatora, a prova di scarpetta

    Rientro a casa dopo una giornata di lavoro e appena varcata la soglia del mio condominio vengo invasa da un profumo buono, pieno,..

Read More
U
Main Category

Un ragù non ragù, o si?! Il sugo scappato o finto

Laura, col suo ultimo post, mi ha fatto venire in mente questa ricetta, a cui sono molto affezionata per la sua immediatezza, semplicità di esecuzione..

Read More

Cerca tra le categorie

Vi sono piaciuti

F
Main Category

Focaccine furbe salva cena, cotte in padella

  Faccio capolino su questi schermi dopo più di due mesi e torno con una ricetta che di estivo non ha nulla, o quasi. Ogni..

Read More
L
Main Category

La mia colazione preferita. Plumcake alla panna

È stata una torta serale improvvisata, dettata dall’esigenza di far fuori la panna (prossima a scadere) e delle uova fresche di gallina regalatemi da mia..

Read More
T
Main Category

Torta antistress cioccolato e cocco

La cioccolata. Ti rimette a posto con il mondo. Un fetta di questa torta è capace di calmare il mio animo agitato, smanioso, ansioso. Quello..

Read More
I
Main Category

I muffins più buoni del mondo: con yogurt e scorza di limone

Fu una delle prime ricette sperimentate da sola in cucina, quindi di tempo ne è passato un bel po’. Mi ricordo di aver letto questa..

Read More

Categorie

Instagram

Iscriviti al blog tramite email

Inserisci il tuo indirizzo e-mail per iscriverti a questo blog, e ricevere via e-mail le notifiche di nuovi post.